糕点厨师的复仇

作者:怀铃

长期落后于伟大的厨师,他们看到他们的艺术升到了天空。由于电视节目和社交网络,他们的创作热潮继续有增无减。作者:StéphaneDavet于2017年12月24日6点00分发布 - 更新于2017年12月26日06:43播放时间12分钟第二条适用于9月16日在巴黎的用户,花了警方援助框架风扇云准备做6小时的排队最多提供一张自己最喜欢的设计师的。谁引起了这样的骚动?摇滚明星?作家?电影明星?不,糕点厨师!通过对他的第一本书,水果(杜卡斯,336页,39个欧元),塞德里克Grolet,32公布之际疯狂的糕点店的邀请,是魔术师甜Meurice酒店,街上的巴黎宫殿来自里沃利。这天,他致力于他的书300余份和华丽的卖1500个柠檬分为假 - 一个伽纳彻安装柚子,具有封闭在一个柠檬果酱和柠檬鱼子酱插入伪装一层薄薄的白巧克力壳,将水果再现完美。随着Instagram的60多万“追随者”,小伙子说明由本领域甜品近年来产生了前所未有的兴奋。如果说2000年代新一代厨师的出现,那么2010年就会出现甜蜜的气息。克里斯托夫Michalak的,克里斯托夫亚当,塞巴斯蒂安Gaudard克莱尔·达蒙,弗雷德里克巴乌,克莱尔Heitzler伯努瓦Couvrand,晏库弗勒,塞巴斯蒂安Bouillet,晏Menguy,让·弗朗索瓦·Foucher,尼娜Metayer,雨果POUGET,朱利安·阿尔瓦雷斯:他们在餐厅主持还是在巴黎或各省店,法式糕点的这些新的人才,通过社交网络和电视提振表明恐慌Audimat - “我梦想中的蛋糕”,“最佳糕点”,“蛋糕之刃“......这”点心“的现象听起来像一个对比,因为行业一直保持在其实验室的领导人宁静的阴凉处往往不屑地认为这些副产品大队负责总结的饭菜。 “有一段时间,我们从厨师收到很少的代价,记得米歇尔·格拉尔这虽然MEILLEUR工人报法国糕点,不得不等待,成为了解荣耀厨师。我们与蔑视“niolleux”,从niolle衍生的昵称,对其中的糕点师傅在中世纪的工作板进行处理。长期以来一直是美食教练的第五轮,法国糕点几个世纪以来一直没有培养出卓越品质。 “如果菜肴现在是国际性的,那么糕点仍然是法国菜”,并且喜欢重复厨师Alain Ducasse。随着近30,000面包店和4000个店专门糕点,巧克力,糖果和冰淇淋,法国拥有世界上独一无二的购物密度。甜蜜的作物与专业知识同步,其精确性和细致性需要长期学徒。....